初心者にもできる、うなぎの捌き方（背開き）の方法やコツを紹介します。 （※本ページはプロモーションが含まれています） うなぎの延縄漁をする漁師が捌く様子を動画で紹介します。 なるべくゆっくりと4分ほどかけて捌いていますので、何度か見ていただ…
うなぎの旨味エキスがたっぷり入った、とろ～り美味しいうなぎのタレの作り方を紹介します。 ポイントは2つ うなぎの頭や尻尾もしくは骨を入れる 焦がさないように弱火で煮詰める 料理のポイント うなぎの旨味をタレに染みこませるために、うなぎの頭や…
