初心者にもできる、うなぎの捌き方（背開き）の方法やコツを紹介します。 うなぎの延縄漁をする漁師が捌く様子を動画で紹介します。 なるべくゆっくりと4分ほどかけて捌いていますので、何度か見ていただくと、おおよその捌き方が掴めると思います。 【天 … 続きを読む 初心者にもできるウナギの背開きの方法とコツ